Aioli source
Last Thursday, David & I ate "organic cauliflower with aioli source" at DERU café.

David really liked the taste of AIOLI source a lot and we tried to find the "AIOLI SOURCE" at some supermarkets.

But every bins of aioli source were different ingredients and I wonder "aioli" didn't mean a kind of herb.


After that, I found what aioli source is in internet.

It was the name of the source with blend which is made by egg York, mayonnaise, garlic and olive oil, lemon juice and salt .


I am vegetarian so I tried to make an original aioli source without egg York & mayonnaise somehow by myself to surprise David.

I grinded a piece of garlic and mixed with organic olive oil, mustard, lime juice, salt together.


I tasted it a little but something miss the taste of aioli source when we ate it last week.

So I added an organic white miso for sweetness and I mixed it well again.

Then finally, I made my original aioli source without animal products for vegetarian.


I added baked organic potatoes, zucchini, white mushrooms and carrots with aioli source.

And I thought I could made it better than cafe's taste.


David was very surprised at my aioli source dish without egg York and mayonnaise.

But he really loved the taste.

He told me, "You can open your restaurant, KEIKO!!" with lovely smile.


I am very happy to beat on the original aioli source by my creative idea somehow.

I just like to make my original taste by my intuition every day.
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[2015/11/08 09:55] | レシピ (Recipe) | トラックバック(0) | コメント(0)
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Yoga&Peace


繋がり&恵みに感謝し、体験や学びをシェアします‼!Mind・Body・Soulの調和を保つ様、Yoga&Holisic life&Vegitarianで心身の調和&平安を願う…恵みを享受し、この生命を活かす事が私の歓び‼

プロフィール

Masuda Keiko (増田佳子)

Author:Masuda Keiko (増田佳子)
ヨーガに出会い、あらゆる縁や繋がりに感謝する日々。
YOGA=生きる道であり、"How to"でもある…。

Vegitarian・Holistic&Natural cure&Detoxが、各々の心と身体の調和と平安に役立てるツールとなりうると、自らの体験や学びを通じて日々実感中…。

私の学んだ全てが他者の幸せに繋がる、何か氣づきのきっかけになれるのであれば、それが本当にありがたい幸せです!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
YOGA, Detox adviser , Aroma therapy, Natural therapist by my foot technique, Vipassana meditation, and Vegetarian cooking based on Macrobiotics...
ヨーガ、デトックスアドバイザー、アロマセラピー、自然療法家(足技による全身施術)、ヴィパッサナー瞑想、マクロビオテッィクスに基づいたベジタリアン料理…。

These are my tools for others in this world to share with me.
これらが、この世で私が他者と共有する為に、これまで学んできた私のツールです。

I recommend eating Vegetarian foods as a daily diet to keep our body & mind & spirit balanced in peace at neutral state always through my experience.
私は自らの学びから、身体と心とソウルのバランスを平安にし、ニュートラルな状態に保つ為には、日常は野菜中心の食生活を推奨します。

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