カフェの日
穂高養生園には、「木と人カフェ」という滞在しているゲスト専用の、カフェスペースがある。

シフトで、時々週に一回位、そのカフェの担当になる。

時々、3週間もカフェの担当に入れない時もあり、そんな時は、とてもカフェが恋しくなる。


先日、カフェを担当した日は、午後からあいにくの、雨模様…。

外出するにも、雨が邪魔したからか、カフェでのんびり過ごすゲストが多かった。


そして、この日に多かったオーダーが、“ハーブチャイ”。

その作り方は、以下の通り。

カフェの外にある、フレッシュハーブをまず摘んで、それを沸騰したお湯で、弱火でコトコト煮出す。

ハーブは、ミントやタイム、レモンバーベナ等、その時に元気に生えているハーブを、摘む。

手のひら一杯のハーブから、いいハーブのエッセンスが、十分に出たところへ、豆乳を入れる。

それが、十分にあたたまったら、最後に絞りたての、ショウガ汁を少々入れて、完成!!


「美味しい美味しい!」と喜んでくれるのは、とても嬉しいが、何度も何度も、同じメニューを作り続けて
いると、ちょっと飽きてきてしまう。

「他のも美味しいよ?」と、つい思う。

また?と思う程、何故だか、ハーブチャイが良く出た日だった。


その日、雨が降っていて、オーダーが入る度に、その雨の中、ハーブを摘みに行かなくてはならない。

しばらく、ハーブチャイは作りたくない…、と思う程、沢山のハーブチャイを作った。


他のオーダーが入ると、ちょっとホッとしたのは、否めない。

一日で、こんなにハーブチャイを作ったのは、初めてだった。

それも、雨の日に…。

沢山のゲストが、喜んでくれて嬉しい反面、心の中は、ちょっと複雑だった。


確かに、フレッシュハーブで美味しいのよ、ハーブチャイは。

オーダーの度に、外へ出て、せっせとハーブを摘むのが、ちょっと面倒なだけ…。


最近、だんだん寒くなって来て、ハーブの成長がちょっと、寂しい感じ。

寒さに、ハーブはあまり強くないみたい。

頑張れ、養生園のハーブ達よ!

そして、美味しいチャイになるのだよ…。
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テーマ:今日の出来事 - ジャンル:心と身体

[2012/10/18 05:36] | 穂高養生園 (YOJOEN) | トラックバック(0) | コメント(0)
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Yoga&Peace


繋がり&恵みに感謝し、体験や学びをシェアします‼!Mind・Body・Soulの調和を保つ様、Yoga&Holisic life&Vegitarianで心身の調和&平安を願う…恵みを享受し、この生命を活かす事が私の歓び‼

プロフィール

Masuda Keiko (増田佳子)

Author:Masuda Keiko (増田佳子)
ヨーガに出会い、あらゆる縁や繋がりに感謝する日々。
YOGA=生きる道であり、"How to"でもある…。

Vegitarian・Holistic&Natural cure&Detoxが、各々の心と身体の調和と平安に役立てるツールとなりうると、自らの体験や学びを通じて日々実感中…。

私の学んだ全てが他者の幸せに繋がる、何か氣づきのきっかけになれるのであれば、それが本当にありがたい幸せです!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
YOGA, Detox adviser , Aroma therapy, Natural therapist by my foot technique, Vipassana meditation, and Vegetarian cooking based on Macrobiotics...
ヨーガ、デトックスアドバイザー、アロマセラピー、自然療法家(足技による全身施術)、ヴィパッサナー瞑想、マクロビオテッィクスに基づいたベジタリアン料理…。

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